Ege'nin incisi İzmir, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir iz bırakan şeker lezzetiyle de ün kazanmıştır. Şeker, sıcak ve çıtır hamurdan yapılan, bal ile tatlandırılmış, üzerine ceviz serpilmiş, yeni çıkmış bir lezzet kaynağıdır. Şehrin birçok noktasında, özellikle de